Viajar não significa apenas conhecer paisagens, monumentos ou atrações famosas. Muitas vezes, uma das maneiras mais interessantes de compreender um destino está em algo cotidiano: sentar-se à mesa, observar os ingredientes, conversar com quem prepara a comida e descobrir por que determinados sabores fazem parte da identidade daquela região. É nesse ponto que a gastronomia …